とうもろこしだけ?レッスンを開催しました

こんにちは!

和歌山県紀の川市のつぶつぶ料理コーチ、

西野理子です。

 

今日は、つぶつぶ料理教室3周年キャンペーンレッスンの

「とうもろこしだけ?」レッスンを開催しました。

 

庭の畑のとうもろこしが、

今日のレッスンにあわせて、

ちょうどいい具合に育ってくれました。

もちろん、無農薬、無肥料栽培。

 

朝から収穫。

たった3本のとうもろこしをとりに行っただけで、

もう汗がすごい。

時間は7時前。

じゃーん

こんなに実が入ったのは初めてです!

すごい!すごい!

 

この不揃いな感じもかわいい。

 

 

 

今日の試食。

 

とうもろこし以外でも、

トマト

ナス

ピーマン

シシトウ

きゅうり

しそ

は畑で採れた野菜。

 

梅は育ててはないけれど、

家で漬けた梅干しです。

 

 

今日、参加してくださったYさんは

とっても穀物に興味を持っておられる方で、

それが決め手で、つぶつぶ料理教室に参加してくださいました。

 

 

レッスン前は

 

「穀物がいかにして料理になるのか。

味ってどうなの?

難しいんじゃないの?」

 

と思われてました。

 

レッスン後のご感想

 

「穀物が、揚げ物や汁物に変化することに感動したことで、

更に色々な物に変化するのだろうなと期待が持てた。

味も薄味かと思っていたが、旨味を感じられておいしかった。」

 

Yさん、ありがとうございます。

 

そうなんです!

初めてつぶつぶ料理を口にされた方によく言っていただくのが、

 

もっと薄味かと思ってた

ちゃんと味がある

しっかり味がついてるって聞いてたけど、やっぱり知らない間に薄味を想像してた

 

わたしもそうでした。

知らず知らずのうちに、

体にいいものは薄味

って、思っちゃってるんですよね。

 

薄味信仰みたいな・・・

 

頭で食べてる感じ

 

 

でも、つぶつぶは

しっかり塩をとります!

しっかり油もとります!

 

塩も油も体には大事!

でも、ここで重要なのはほんものの塩や油を摂取してくださいね。

 

「おいしくなっくっちゃ栄養にならない!

我慢は続かない!」

 

これがつぶつぶです。

そう、つぶつぶはおいしいんです。

だから、おいしくて、楽しくて、我慢がないから続くんです♪

 

おいしいつぶつぶ料理を、

おいしい、おいしいと、食べたいだけ食べてるだけで

どんどん体が整っていくんですよ。

 

 

 

 

この写真は、つぶつぶ料理で使う雑穀たちです。

個性豊かで、それぞれに色んな風味や特徴を持ってます。

 

Yさん、この雑穀たちの魅力、可能性、パワーに期待しててくださいね。

一緒につぶつぶを楽しんでいけたら、嬉しいです♡

 

Yさん、今日はありがとうございました。

お陰様で、楽しい時間でした。

またのご参加をお待ちしています。

 

今日も素敵な一日を!

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あれ?料理が苦手は思い込みだった!
おいしい♪かんたん♪たのしい♪
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/11

Facebook https://www.facebook.com/rico.shiawasegohan

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季節の果物で甘酒スムージー と 甘酒シャーベット 今日はすもも

こんにちは!

和歌山県紀の川市の

つぶつぶ公認料理コーチ、西野理子です。

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いただいた すもも と

冷蔵庫に常備している、自家製雑穀甘酒で

すももの甘酒スムージー♪

 

すももの甘酒シャーベット♪

 

おいしかった~♡

 

 

今日も素敵な一日を!
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あれ?料理が苦手は思い込みだった!
おいしい♪かんたん♪たのしい♪
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/11

 

 

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とうもろこしだけ?レッスン

こんにちは。

和歌山県紀の川市

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

西野理子です。
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とうもろこしだけ?レッスンは7/21と7/31ですよ。

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/11

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畑の無肥料・無農薬栽培のとうもろこしを

 

スライスして。。。

 

もちキビコーンご飯を作りました。

 

生のとうもろこしで作れる時期は、

芯も一緒に炊きます。

おいしい出汁がでるんですよ。

 

とうもろこしだけ?レッスンでご試食いただけます。

 

 

レシピは

 

この、「つぶつぶ雑穀 ごちそうごはん」に載ってます。

このコーンご飯は、お子様にも大人気の鉄板レシピです。

 

このレシピ本、

おかずいらずの大満足ごちそうごはんレシピ。

中には、包丁いらずの、超簡単ご飯もあります。

詳しくは、次の記事で。

 

今日も素敵な一日を!

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あれ?料理が苦手は思い込みだった!
おいしい♪かんたん♪たのしい♪
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/11

 

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【祝3周年】夏の野菜だけ?Special Lesson 「とうもろこしだけ?」

こんにちは。

和歌山県紀の川市

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

西野理子です。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

只今、全国のつぶつぶ料理教室で

 

『【7月限定】❤つぶつぶ料理教室公式サイト開設3周年記念❤

夏の野菜だけ?スペシャルレッスン』

 

のスペシャルキャンペーンレッスンが開催されてます

 

 

*トマト1ケースも楽々消費!夏をおいしくいただく❤ トマトだけ? lesson

 

*毎日キュウリが採れても困らない、新しい食べ方 キュウリだけ? lesson

 

*トウモロコシ革命!こんなに感動されたのはじめて、、、!とうもろこしだけ? lesson

 

 

その内容は。。。

未来食つぶつぶ創始者、大谷ゆみこの著のレシピ本

「野菜だけ?」

の中から厳選された

2つのプレゼントレシピ付き

+

展開メニューも試食できちゃうちゃう♪

超お得なレッスンです。

 

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」では

「とうもろこしだけ?」レッスンを開催。

 

 

生のとうもろこしをスライス♪

これは、

 

///   とうもろこしの旬の今!  ///

 

しかできない

 

粒のとうもろこしでは味わえない、

新鮮な食感を味わってみてくださいね

 

プレゼントレシピ

♡スライスコーンのスープ青じそ風味

♡スライスコーンのフリッター

このフリッター、お子さまにはもちろん、

ビールのおつまみにもいけます♪(ヘビロテメニュー)

(カレー味も美味しかった)

 

その他、試食では

大人気!「もちアワのコーンご飯」も

(訂正 → もちキビのコーンご飯 です)

 

どうぞ、お楽しみに♪

 

ご参加、お待ちしています。

 

7月21日(土) 10:30~12:30
【祝3周年】夏の野菜だけ?Special Lesson 「とうもろこしだけ?」
テキスト不要 参加費4,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの4,000円)
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11316

7月31日(火) 10:30~12:30
【祝3周年】夏の野菜だけ?Special Lesson 「とうもろこしだけ?」
テキスト不要 参加費4,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの4,000円)
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11397

 

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あれ?料理が苦手は思い込みだった!
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

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ヒエ粉のビーガンマヨネーズ

こんにちは!

和歌山県紀の川市「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」のつぶつぶ公認料理コーチ、西野理子です。

 

今日も充填完了!

ヒエ粉のビーガンマヨネーズ!

 

先日、

つやっつや

なめらかな

ヒエ粉マヨネーズの作り方をマスターして、進化しました!

つやっつや〜♡

 

マヨラーも納得!満足!

 

そういうわたしは元マヨラー(軽度の)

ようやく、わたしを満足させるヒエ粉マヨネーズができたんです!

 

いろんなものにかけたくなります。

 

まずは、

つぶつぶの王道、

もちキビポテトにヒエ粉マヨネーズ

 

もちろん、おいしゅうございました。

 

ヒエは体を温めてくれる雑穀です。

体が芯からポカポカしてきますよ。

わたしもつぶつぶで、冷え性が改善されました。

美味しく食べて、体調整う。

つぶつぶを一緒に楽しみましょう。

 

*ヒエ粉のマヨネーズも近いうちにレッスンします。楽しみにしててください。

 

今日も素敵な一日を!

 

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あれ?料理が苦手は思い込みだった!
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

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畑便り

こんにちは!

和歌山県紀の川市「つぶつぶ雑穀料理教室  りこさん家」のつぶつぶ公認料理コーチ、西野理子です。

 

今日は最近の畑の様子を。

 

もちキビです。

種を蒔いてから2カ月。

たくましく、イキイキしてます。

 

蒔いた6種類の雑穀(高キビ、もちキビ、もちアワ、うるちアワ、ヒエ、アマランサス)の中で、

姿が一番お米に似てます。

これからどうなっていくのか、楽しみです。

 

もう一つ。

これは和棉です。

花は紫っぽい色がついてる花もあります。

ここに、コットンボールができるんです。

かわいいんです🎶

また写真をアップしていきますね。

 

かわいいハチさんたち

 

では今日も素敵な一日を!

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絶品! アジアな風が吹く もちアワココカレー

こんにちは。

和歌山県紀の川市で活動をしています

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

つぶつぶ公認料理コーチの西野理子です

 

♡やっぱり今日も美味しすぎて一気食い♡

絶品!アジアな風が吹く

「もちアワココカレー」

 

わたしが初めて口にしたのは3年前。

つぶつぶを始めて3か月くらいの頃に、

幸運にも、この「もちアワココカレー」を

口にする機会に恵まれました。

 

3年前のあの時・・・

初めて経験する美味しさ

あまりの美味しさに

黙々と一気にたいらげてました!

 

それからは、夏になると食べたくなる

ココナッツミルクが入ってるからかな

 

材料はシンプル

作り方もシンプル

作るたんびに一気食い

何回作っても一気食い

 

カレーだけど、カレー粉は入ってない

なんだけど、カレーなんだよなぁ

もちろん植物性100%

 

使ってる雑穀は「もちアワ」

鉄分が豊富な穀物で造血作用が大

「産後の回復に良い」

って、昔から言われてたそうです

 

だって、きれいな血ができるんですもの

もちろん

普段のわたしたちにも嬉しい話ですよね♪

 

是非、この美味しさを体感していただきたいので、レッスンします

7月18日(水)10:30~12:30
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11399
7月19日(水)10:30~12:30
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11406

テキストはパスタ本です。

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あれ?料理が苦手は思い込みだった!
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

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初レッスンを開催しました

こんにちは。

和歌山県紀の川市で活動をしています、

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

つぶつぶ料理コーチの西野理子です。

 

今日は、たづさんがご参加くださり、

初レッスンを開催することができました。

たづさん、ありがとうございます!

お陰様で、つぶつぶ料理コーチとしてデビューすることができました。

 

レッスンは、つぶつぶ雑穀甘酒の体験レッスンでした。

 

もちろんノーシュガー。

すべて甘酒を使ったスイーツです。

 

たづさんのご感想。

「とても美味しかったです。

思ったより甘くて、びっくりしました♡

また、参加したいと思いました」

 

たづさん、ありがとうございます♡

嬉しいです。

次回のご参加も、心よりお待ちしています。

 

みなさんも是非、つぶつぶ雑穀甘酒の

「甘さ」

「おいしさ」

「スイーツバリエーション」

を体験しにいらしてください。

 

お待ちしています。

 

次回のつぶつぶ雑穀甘酒体験レッスンはこちら

7月22日(日) 13:00~14:30
【教室はじめてさん限定】雑穀甘酒体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11313

 

甘酒の作り方のレッスンはこちら

7月18日(水) 13:30~15:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方 参加費5,000円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11395

7月21日(土) 15:30~17:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方 参加費5,000円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11263

7月31日(土) 15:30~17:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方  参加費5,000円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11398

 

甘酒を使ったスイーツのレッスンはこちら

7月21日(土) 13:30~15:00
【甘酒スイーツ】サクッとおいしい甘酒ビスケット 参加費3,500円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11355

7月31日(火) 13:30~15:00
【甘酒スイーツ】甘酒アイス   参加費3,500円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11411

 

その他レッスンはこちら

つぶつぶ料理公式サイト
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/111

 

 

 

 

 

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雑穀たちの成長の様子とおまけ

こんにちは。

つぶつぶ公認料理コーチ、

和歌山県紀の川市、「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」で

活動をしています、西野理子です。

 

今年は雑穀の栽培もしてます。

(2年前にも育てたんですが、食べれる状態にまではもっていけず・・・

雑穀って生命力が強いので、勝手に育ってくれるんです。

でも、脱穀や調整の仕方が本だけでは行動に移せず。

なので、今年は雑穀栽培をいちから学びにいってます。)

 

ということで、教わったとおりに

5月16日に種を蒔きました。

つぶつぶのライフシードキャンペーンで分けてもらった6種類の雑穀です。

高キビ、ヒエ、もちキビ、もちアワ、うるちアワ、アマランサス。

 

暖かかったからか、3日後(5月19日)には芽がでました。

かわいい♪

 

日に日に大きくなりました。

5月21日

 

5月22日

 

6月2日に定植しました。

アマランサスは早すぎたみたい。根切り虫がたくさん食べました。

定植ってもっと成長してからなんですね。

来年への経験になりました。

 

6月中旬の様子

 

7月初め

 

たくましく育ってます。

 

お料理教室に来ていただいたら、

是非、畑の雑穀たちにも会ってくださいね。

 

 

おまけ

和綿

 

オクラの花

 

ヘチマの赤ちゃん

将来はヘチマたわしとして大活躍!

つぶつぶではヘチマたわしで食器を洗います。

ヘチマって汚れを分解する酵素を持ってるんですって。

さらにつぶつぶは植物性100%

植物性の油汚れはヘチマたわしとお湯で、すーっと落ちます。

体の中も同じらしい・・・

 

料理教室でヘチマたわしでの食器洗いも体験してください。

 

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つぶつぶ料理公式サイト

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」のページはこちら

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

 

 

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お家で簡単!炊飯器で簡単!雑穀甘酒を作りました

こんにちは。

つぶつぶ公認料理コーチ、

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」@和歌山県紀の川市の

西野理子です。

 

 

飲む点滴

ジャパニーズヨーグルト

日本人の体に合った優れた発酵食品

 

等々、いいこといっぱいの雑穀甘酒をお家で作りました。

 

材料は、炊いてあった五穀入りご飯と、熱湯、乾燥麹です。

これを炊飯器のセットして、保温すること24時間。

途中からは甘酒のやさしい、あま~い香りが漂って、幸せ。

 

24時間たつとこんな感じ。

鍋に移して火入れをして、発酵を止めます。

 

甘酒はつぶのままでも楽しめますし、

フードプロセッサーでペースト状にしてもオッケー。

わたしは、ほとんど全部をペースト状にすることが多いです。

 

冷凍庫、冷蔵庫には常に甘酒がスタンバイ!

 

まずは甘酒ドリンク。

アイスでもホットでもおいしいですよ。

抹茶スムージー

 

今年の夏はレモン甘酒がヒット!

飲むヨーグルトのような、「ジョ〇」のような。

爽やかで美味しい♪

 

つぶつぶ雑穀甘酒は飲むだけじゃないんです。

スイーツも甘酒で作れます。

 

甘酒ビスケット

 

甘酒ショートブレッド

 

甘酒アイス

 

甘酒ドーナツ

 

 

他にもいろいろ

和菓子まで楽しめます!

しかも植物性100%!

ノーシュガー、ノーミルク、ノーエッグ!

罪悪感なし!

食べれば食べるほど、体が喜ぶミラクルスイーツ!

 

さあ、一緒に甘酒ライフを楽しみましょう♪

 

レッスンのご案内

甘酒の作り方のレッスンはこちら

7月18日(水)13:30~15:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11395

 

7月21日(土)15:30~17:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11263

 

7月31日(火)15:30~17:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11398

 

甘酒ビスケットのレッスンはこちら

7月21日(土)13:30~15;00

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11355

 

甘酒アイスのレッスンはこちら

7月31日(火)13:30~15:00

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11411

 

まずはテキスト不要の体験レッスンはこちら

7月10日(火) 13:00~14:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11312

 

7月22日(日)13:00~14:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11313

 

その他レッスン多数

つぶつぶ料理教室公式サイト

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」のページはこちら

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

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