つぶつぶ雑穀タルトwith和歌山みかん

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。

 

 

昨日、今日のおやつは

つぶつぶ雑穀タルト

 

タルトの生地は

雑穀のヒエの粉入りでサックサク

 

タルトの中身は

つぶプルクリームです。

 

上には季節の果物を乗せたら、

フルーツタルトのできあがり。

 

 

今回は和歌山みかんをのせました。

 

 

簡単で美味しいですよ〜

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畑日記2018.12.29. 特大大根&揚げ野菜の味噌土手鍋

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。

 

 

今日の収穫

 

 

大根、でかっ

にんじん、折れた、がーん

 

 

あっ!

でも、

人参がここまで大きくなったのは

初めて!

 

間引きパワー♪

 

 

これは、

食べそびれて

収穫しそびれた小松菜。

立派。

 

他にもちらほら、、、

 

 

今日の大根の一部を使って

(里芋も畑の)

揚げ野菜の味噌土手鍋

レシピは「続野菜だけ」

 

 

土手には

麦味噌と

ごまペーストと

ニンニクのすりおろし

 

大満足のお鍋です。

 

年末年始は

いろんなお鍋を

楽しもうかと思ってます。

 

 

 

今日も最後までご覧いただき、

ありがとうございました。

 

今日も素敵な一日を!

 

 

 

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豆腐のそぼろ炒めにアマランサスを入れてみた

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

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これが炊いたアマランサスです

 

 

今日は

豆腐のそぼろ炒めが食べたくなって

作ってるうちに、

ふと、

 

アマランサスを入れてみよう♪

 

と思い立ち、

冷蔵庫にあった、

炊いたアマランサスを入れてみました。

 

初の試み

 

見映えはあれですけど。。。

 

 

うん、おいしーい。

 

このアマランサスのプチプチとした食感と、

お豆腐とのマリアージュ。

わたしは好きだなぁ。

 

 

炊いた雑穀が冷蔵庫にあると、

パッと炒め物に混ぜるだけで、

栄養価も満足度もアップ。

 

楽しいですよ。

 

 

 

今日も最後までご覧いただき、

ありがとうございました。

 

今日も素敵な一日を!

 

 

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コースレッスン最終回はつぶつぶパフェ

 

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和歌山県紀の川市「りこさん家」の

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つぶつぶパフェ

 

埼玉県狭山市のつぶつぶマザー

坂野純子さんのところで受けている

スイーツのコースレッスン基礎コース

最終回はパフェ

 

 

みんな、

思い思いに盛り付けました。

しばしご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

みんな上手に盛り付けはります。

わたしのはどれか、、、

恥ずかしいから内緒。

 

 

盛り付けも、

経験が必要ですね。

 

 

 

さてさて、パフェ。

もちろん!

オールベジ、ノーシュガーです。

 

なんの気兼ねもなく、

思いっきり食べられます。

 

だって、

パフェなのにごはんだもん!

 

 

 

一つひとつのパーツは

つぶつぶスイーツの基本的な

簡単なものばかり。

 

 

甘酒ビスケット

甘酒アイス2種(黒ごま、抹茶)

つぶプルクリーム

ポンセンクリーム

寒天ムース(抹茶)

 

 

 

寒天ムースは海藻

 

他はごはん

 

甘酒は

五穀入りごはんと乾燥麹で

作ってる

 

 

つぶプルクリームは

雑穀のヒエの粉で作ってるから

これもごはん

 

 

ポンセンクリームは

ポン菓子から作ってるから

これもごはん

 

 

 

パフェ食べてるのにごはん!

罪悪感なし!

 

 

 

いくつになっても

パフェは

テンション上がります

 

 

この日のメンバーの

最年少は44歳。

 

 

 

メンバーの1人が

クリスマスグッズを

持ってきてくれてて

(レッスンはクリスマス前でした)

 

 

パフェでテンション上がったまま、

クリスマス気分を満喫しながらの

振り返りシェアシートを書いてます。

 

 

 

コースレッスンの修了証をいただいての

記念写真も。

 

 

コースレッスン

 

つぶつぶ料理教室のコースレッスンは

今年の7月から

新しくできたものなんです。

 

毎月1回の6ヶ月、

同じメンバーと学びます。

 

わたしも

いつかコースレッスンを

開催するときのために、

 

コースレッスンに

通ってみました。

 

結果、

よかったです。

 

 

すでに普段から

作ってるメニューもあったけど、

受け取れるものが違うし、

確実に腕が上がりました。

 

 

コースレッスンの良さについては

また改めて書くとして、

 

 

ここ「りこさん家」でも

来年の7月から

コースレッスンが開催できるように

取り組んでいきたいと思います。

 

楽しみにしててください。

 

もちろん、引き続き、

単発のレッスンも開催します。

キャンペーンレッスンも。

 

 

 

今日も最後までご覧いただき、

ありがとうございました。

 

今日も素敵な一日を!

 

 

 

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雑穀の高キビでチョコをつくります 仕込み編

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和歌山県紀の川市「りこさん家」の

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高キビ甘酒をつくります

 

高キビチョコを作るには、

まずは高キビで甘酒をつくります。

 

いつもは圧力鍋で高キビを炊くのですが、

今日は鍋で炊いてみました。

 

 

これから炊きます。

 

炊きあがり

 

普段つくってる

五穀入りごはんの甘酒の作り方と同じです。

 

水分を足して、

乾燥麹を混ぜて、

炊飯器で24時間保温します。

 

 

明日の夕方には

あま〜い高キビ甘酒ができてます。

 

それを材料に

高キビ甘酒チョコをつくりまーす。

 

続きは明日以降に。

 

 

 

今日も最後までご覧いただき、

ありがとうございました。

 

今日も素敵な一日を!

 

 

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食べるものがあなたの未来を創ります

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食べるものが

あなたの体を

作ります。

 

 

食べるものが

あなたの心を

作ります。

 

 

食べるのが

あなたの未来を

創ります。

 

 

 

さあ、

つぶつぶで

光り輝く未来を創りましょう!

 

 

今日も最後までご覧いただき

ありがとうございました。

 

 

今日も素敵な一日を!

 

 

 

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以降の予定

3月7日(木)

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来年1月13日 和歌山県 ポポロハスマーケットに出店します

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和歌山県紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。

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ポポロハスマーケットに出店します

 

https://www.popolohas.com/

 

 

来年の1月13日(日)

11時から16時

 

場所は和歌山市の

ぶらくり丁商店街&

中ぶらくり丁商店街で開催される

 

「ポポロハスマーケット」に

 

「つぶつぶ料理教室@わかやま」の屋号で

 

和歌山県のつぶつぶ料理コーチ、

小南まきこさんと共に

初出店します。

 

 

ご試食(試飲)用に

「つぶつぶ雑穀スープ」を

ご用意!

 

 

残念ながら、

営業許可を持ってないので、

スープは試飲のみとなります。

 

 

販売するものは、

雑穀やレシピ本、

海の精のお塩等です。

 

 

 

つぶつぶってどんなの?という方

西野理子ってどんな人?という方

 

 

 

是非

この機会に

足をお運びください。

 

 

 

楽しみにお待ちしています。

 

 

 

 

今日も最後までご覧いただき

ありがとうございました。

 

 

今日も素敵な一日を!

 

 

 

つぶつぶ料理コーチ

西野理子

 

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1月2月3月のつぶつぶ料理を楽しむ会@紀の川市りこさん家のご案内

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

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西野理子のプロフィールはこちら

 

 

 

つぶつぶ料理を楽しむ会

@和歌山県紀の川市りこさん家の

ご案内

 

 

つぶつぶってなあに?という方

つぶつぶ料理を楽しみたい方

つぶつぶがお好きな方

 

のための

つぶつぶ料理を体験、

たのしんでいただく会です。

 

 

月1回のペースで

開催しています。

 

 

内容は、

 

つぶつぶ雑穀料理一品

野菜料理一品

五穀入りごはん

スープ

プチデザート

 

が基本メニューです。

 

 

参加費は

大人1500円

子ども1000円

 

超お得。

 

 

定員は4名です。

 

 

今後の開催予定は

1月11日(金)

2月8日(金)

3月7日(木)

 

時間は

11時から13時です。

 

 

お申込み&お問い合わせは

rico.tubutubu.kinokawa@gmail.com

まで。

 

 

1月はまだお席に余裕があります。

 

2月はお席が埋まり始めてます。

 

 

 

今日も最後までごらんいただき、

ありがとうございました。

 

今日も素敵な一日を!

 

 

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「季刊誌つぶつぶ 」を置いてくださるところを探してます!

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。

西野理子のプロフィールはこちら

 

 

 

 

和歌山県、大阪府内で

「季刊誌 つぶつぶ」を置いてくださる所を

探してます

 

 

先日、

 

つぶつぶ料理教室、

和歌山に来てくれて

ありがとう!

 

と言っていただきました

 

 

嬉しいです、、、

 

涙が出るほど

嬉しいです。

 

 

そこで、

もっともっと
つぶつぶ を知っていただくために、
「季刊誌 つぶつぶ」を
置いてくださる所を探してます。

 

和歌山県、大阪府内で、
うちに置いてもいいよ〜
と言ってくださる方、ご連絡ください。

「季刊誌 つぶつぶ」を持って、伺います。
よろしくお願いします。

 

▼こちらまでお願いします▼

rico.tubutubu.kinokawa@gmail.com

 

 

つぶつぶ とは、
ヒエ、アワ、キビなどの雑穀と野菜を
主役とした、
からだも心も喜ぶ
おいしいベジタリアン手料理術です。

 

 

現在、置いていただいてる所

紀の川市 米市農園さん
紀の川市 cafe branchさん
岩出市 砥部焼き ロアールさん
岩出市 POLA岩出エステマキさん
和歌山市 EMショップ 百姓家族さん
和歌山市 器とカフェと・・・扉さん
大阪市 愛生保健薬局さん

 

ありがとうございます。

 

 

 

今日も最後までご覧いただき

ありがとうございました。

 

今日も素敵な一日を!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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つぶつぶ雑穀料理をお伝えしています
おいしい♪かんたん♪たのしい♪
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
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アメリカセンダングサ

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。

 

 

 

 

先日、

珍しくすっぴんでもなく、

寝起きでもない状態で

畑に行きました。

 

 

ので、

記念撮影。

 

 

 

この日は

作業はせずに

ただ畑にいただけ〜。

 

 

そら豆

こんなに大きくなって、

いいのかしら、、、

 

 

白菜、小松菜、春菊エリア

 

 

 

 

そして、

やってしまいました。

 

 

黄色い花だったやつです。

 

 

名前が分かったんです!

 

アメリカセンダングサ

ですって。

 

 

 

こうならないように、

気をつけて、

シャリシャリのズボンで

行くようにしてたのに、、、

 

 

チクチク

痛い。

 

 

 

地道に

一つひとつ、

取りました。

 

 

 

まあ、

それも楽しい。

 

 

今日も最後までご覧いただき、

ありがとうございました。

 

素敵な一日を!

 

 

つぶつぶ料理コーチ&

スピリチュアルメイク®︎アドバイザー

西野理子

 

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