りこさん家はつぶつぶマザー坂野純子さん直伝の料理教室なのだ

こんにちは。

和歌山県紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。

 

 

 

コースレッスン中級コース

 

始まりました。

コースレッスンの中級コース。

もちろん、

埼玉県は狭山市のつぶつぶマザー、

坂野純子さんのところで受けてます。

 

 

今日はこのメンバー。

 

 

 

午前中のおかずレッスンは

つぶつぶの代表的なおかずの一つ、

「ヒエフィッシ」

 

 

雑誌のヒエを使った、

まるで白身魚のようなおかずです。

 

 

人によっては、

ヒエって魚がいるのかと思った

って言われる方もいるくらい。

 

 

 

これも美味しいんですよー。

4月以降、レッスンの予定をしますね。

 

楽しみにしててください。

 

 

 

そして午後は

「もちあわリンゴ」

 

雑穀のもちあわとリンゴを一緒に炊くんです。

 

 

雑穀がたくさん取れる、

お子さまにも嬉しいスイーツです。

 

あったかくても、

冷たくしても美味しい。

 

 

雑穀粉で作るパイ生地に包んで

揚げればアップパイです!

 

 

写真後方のスイーツは、

蒸したさつまいもと混ぜて、

スイートポテト。

 

 

 

このスイートポテトは

初めて食べたんですが、、、

 

 

 

美味しかった!

 

 

 

やっぱり食べさせてもらうって大事。

 

 

 

食べる前は、

作ろう!

って思ってなかったレシピでした。

 

 

 

日持ちもする嬉しいスイーツ。

むしろ、日を置いた方が美味しさが増すって。

 

作り置きのできる、

嬉しいスイーツの一つです。

 

 

 

これは夏以降、レッスンしますね。

 

 

 

 

つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家は、

つぶつぶ歴20年以上、

つぶつぶを知り尽くした、

坂野純子さん直伝の教室なんですよー。

 

 

わたし、

純子さんのところに通うようになって、

メキメキと料理の腕が上がりました。

 

その純子さんに教えていただいた技やコツを、

余すとこなく、

そっくりそのままお伝えしてます。

 

 

それも楽しみにいらしてください。

 

 

 

 

最後までご覧いただき、

ありがとうございました。

 

 

 

今日も素敵な一日を!

 

 

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