絶品! アジアな風が吹く もちアワココカレー

こんにちは。

和歌山県紀の川市で活動をしています

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

つぶつぶ公認料理コーチの西野理子です

 

♡やっぱり今日も美味しすぎて一気食い♡

絶品!アジアな風が吹く

「もちアワココカレー」

 

わたしが初めて口にしたのは3年前。

つぶつぶを始めて3か月くらいの頃に、

幸運にも、この「もちアワココカレー」を

口にする機会に恵まれました。

 

3年前のあの時・・・

初めて経験する美味しさ

あまりの美味しさに

黙々と一気にたいらげてました!

 

それからは、夏になると食べたくなる

ココナッツミルクが入ってるからかな

 

材料はシンプル

作り方もシンプル

作るたんびに一気食い

何回作っても一気食い

 

カレーだけど、カレー粉は入ってない

なんだけど、カレーなんだよなぁ

もちろん植物性100%

 

使ってる雑穀は「もちアワ」

鉄分が豊富な穀物で造血作用が大

「産後の回復に良い」

って、昔から言われてたそうです

 

だって、きれいな血ができるんですもの

もちろん

普段のわたしたちにも嬉しい話ですよね♪

 

是非、この美味しさを体感していただきたいので、レッスンします

7月18日(水)10:30~12:30
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11399
7月19日(水)10:30~12:30
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11406

テキストはパスタ本です。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
あれ?料理が苦手は思い込みだった!
つぶつぶ公認料理コーチ 西野理子
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

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初レッスンを開催しました

こんにちは。

和歌山県紀の川市で活動をしています、

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

つぶつぶ料理コーチの西野理子です。

 

今日は、たづさんがご参加くださり、

初レッスンを開催することができました。

たづさん、ありがとうございます!

お陰様で、つぶつぶ料理コーチとしてデビューすることができました。

 

レッスンは、つぶつぶ雑穀甘酒の体験レッスンでした。

 

もちろんノーシュガー。

すべて甘酒を使ったスイーツです。

 

たづさんのご感想。

「とても美味しかったです。

思ったより甘くて、びっくりしました♡

また、参加したいと思いました」

 

たづさん、ありがとうございます♡

嬉しいです。

次回のご参加も、心よりお待ちしています。

 

みなさんも是非、つぶつぶ雑穀甘酒の

「甘さ」

「おいしさ」

「スイーツバリエーション」

を体験しにいらしてください。

 

お待ちしています。

 

次回のつぶつぶ雑穀甘酒体験レッスンはこちら

7月22日(日) 13:00~14:30
【教室はじめてさん限定】雑穀甘酒体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11313

 

甘酒の作り方のレッスンはこちら

7月18日(水) 13:30~15:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方 参加費5,000円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11395

7月21日(土) 15:30~17:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方 参加費5,000円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11263

7月31日(土) 15:30~17:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方  参加費5,000円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11398

 

甘酒を使ったスイーツのレッスンはこちら

7月21日(土) 13:30~15:00
【甘酒スイーツ】サクッとおいしい甘酒ビスケット 参加費3,500円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11355

7月31日(火) 13:30~15:00
【甘酒スイーツ】甘酒アイス   参加費3,500円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11411

 

その他レッスンはこちら

つぶつぶ料理公式サイト
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/111

 

 

 

 

 

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雑穀たちの成長の様子とおまけ

こんにちは。

つぶつぶ公認料理コーチ、

和歌山県紀の川市、「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」で

活動をしています、西野理子です。

 

今年は雑穀の栽培もしてます。

(2年前にも育てたんですが、食べれる状態にまではもっていけず・・・

雑穀って生命力が強いので、勝手に育ってくれるんです。

でも、脱穀や調整の仕方が本だけでは行動に移せず。

なので、今年は雑穀栽培をいちから学びにいってます。)

 

ということで、教わったとおりに

5月16日に種を蒔きました。

つぶつぶのライフシードキャンペーンで分けてもらった6種類の雑穀です。

高キビ、ヒエ、もちキビ、もちアワ、うるちアワ、アマランサス。

 

暖かかったからか、3日後(5月19日)には芽がでました。

かわいい♪

 

日に日に大きくなりました。

5月21日

 

5月22日

 

6月2日に定植しました。

アマランサスは早すぎたみたい。根切り虫がたくさん食べました。

定植ってもっと成長してからなんですね。

来年への経験になりました。

 

6月中旬の様子

 

7月初め

 

たくましく育ってます。

 

お料理教室に来ていただいたら、

是非、畑の雑穀たちにも会ってくださいね。

 

 

おまけ

和綿

 

オクラの花

 

ヘチマの赤ちゃん

将来はヘチマたわしとして大活躍!

つぶつぶではヘチマたわしで食器を洗います。

ヘチマって汚れを分解する酵素を持ってるんですって。

さらにつぶつぶは植物性100%

植物性の油汚れはヘチマたわしとお湯で、すーっと落ちます。

体の中も同じらしい・・・

 

料理教室でヘチマたわしでの食器洗いも体験してください。

 

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つぶつぶ料理公式サイト

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」のページはこちら

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

 

 

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お家で簡単!炊飯器で簡単!雑穀甘酒を作りました

こんにちは。

つぶつぶ公認料理コーチ、

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」@和歌山県紀の川市の

西野理子です。

 

 

飲む点滴

ジャパニーズヨーグルト

日本人の体に合った優れた発酵食品

 

等々、いいこといっぱいの雑穀甘酒をお家で作りました。

 

材料は、炊いてあった五穀入りご飯と、熱湯、乾燥麹です。

これを炊飯器のセットして、保温すること24時間。

途中からは甘酒のやさしい、あま~い香りが漂って、幸せ。

 

24時間たつとこんな感じ。

鍋に移して火入れをして、発酵を止めます。

 

甘酒はつぶのままでも楽しめますし、

フードプロセッサーでペースト状にしてもオッケー。

わたしは、ほとんど全部をペースト状にすることが多いです。

 

冷凍庫、冷蔵庫には常に甘酒がスタンバイ!

 

まずは甘酒ドリンク。

アイスでもホットでもおいしいですよ。

抹茶スムージー

 

今年の夏はレモン甘酒がヒット!

飲むヨーグルトのような、「ジョ〇」のような。

爽やかで美味しい♪

 

つぶつぶ雑穀甘酒は飲むだけじゃないんです。

スイーツも甘酒で作れます。

 

甘酒ビスケット

 

甘酒ショートブレッド

 

甘酒アイス

 

甘酒ドーナツ

 

 

他にもいろいろ

和菓子まで楽しめます!

しかも植物性100%!

ノーシュガー、ノーミルク、ノーエッグ!

罪悪感なし!

食べれば食べるほど、体が喜ぶミラクルスイーツ!

 

さあ、一緒に甘酒ライフを楽しみましょう♪

 

レッスンのご案内

甘酒の作り方のレッスンはこちら

7月18日(水)13:30~15:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11395

 

7月21日(土)15:30~17:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11263

 

7月31日(火)15:30~17:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11398

 

甘酒ビスケットのレッスンはこちら

7月21日(土)13:30~15;00

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11355

 

甘酒アイスのレッスンはこちら

7月31日(火)13:30~15:00

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11411

 

まずはテキスト不要の体験レッスンはこちら

7月10日(火) 13:00~14:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11312

 

7月22日(日)13:00~14:30

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11313

 

その他レッスン多数

つぶつぶ料理教室公式サイト

「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」のページはこちら

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

お気に入り登録をしていただくと、レッスンの情報をお届けできます。

 

 

 

 

 

 

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7月のレッスン

こんにちは。

和歌山県紀の川市で「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」の

つぶつぶ公認料理コーチ、西野理子です。

 

7月のレッスンの予定をつぶつぶ料理教室公式サイトにアップしました。

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/111

 

つぶつぶはじめてさんには、テキスト不要の体験レッスンがおすすめです。

 

7月7日(土) 11:00~12:30
【教室はじめてさん限定】簡単スープ体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11305

7月7日(土) 13:30~15:00
【教室はじめてさん限定】雑穀甘酒体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11311

7月10日(火) 10:30~12:00
【教室はじめてさん限定】簡単スープ体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11314

 

7月10日(火) 13:00~14:30
【教室はじめてさん限定】雑穀甘酒体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11312

7月11日(水) 18:00~19:30
【教室はじめてさん限定】簡単スープ体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11396

7月17日(水) 18:00~19:30
炊飯器でスイッチポン!簡単!ミレットペペロンチーノ  参加費3,500円
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11381

7月18日(水) 10:30~12:30
絶品!アジアな風が吹く もちアワココカレー 参加費5,000円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11399

7月18日(水) 13:30~15:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方 参加費5,000円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11395

7月19日(木) 10:30~12:30
絶品!アジアな風が吹く もちアワココカレー 参加費5,000円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11406

7月19日(木) 13:30~15:00
ヒエ粉で作るノンエッグ・カスタード つぶプルクリーム 参加費3,500円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11410

7月21日(土) 10:30~12:30
【祝3周年】夏の野菜だけ?Special Lesson 「とうもろこしだけ?」
テキスト不要 参加費4,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの4,000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11316

7月21日(土) 13:30~15:00
【甘酒スイーツ】サクッとおいしい甘酒ビスケット 参加費3,500円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11355

7月21日(土) 15:30~17:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方 参加費5,000円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11263

7月22日(日) 10:30~12:00
【教室はじめてさん限定】簡単スープ体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11315

7月22日(日) 13:00~14:30
【教室はじめてさん限定】雑穀甘酒体験レッスン 参加費3,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの3000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11313

7月31日(火) 10:30~12:30
【祝3周年】夏の野菜だけ?Special Lesson 「とうもろこしだけ?」
テキスト不要 参加費4,500円
(サイトからのお申込みで500円OFFの4,000円)

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11397

7月31日(火) 13:30~15:00
【甘酒スイーツ】甘酒アイス   参加費3,500円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11411

7月31日(土) 15:30~17:30
お家で簡単!炊飯器で簡単!甘酒の作り方  参加費5,000円

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/11398

 

お問い合わせはこちら

rico.tubutubu.kinokawa☆gmail.com (☆を@に変えてくださいね)

一緒につぶつぶを楽しみましょう♪

ご参加、お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

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つぶつぶ公認料理コーチになりました

こんにちは。

早いもので7月に入りましたね。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

 

わたしは、お陰様で無事に

つぶつぶ公認料理コーチになることができました。

今月から、

「つぶつぶ雑穀料理教室  りこさん家」@和歌山県紀の川市

を開催します。

つぶつぶをたくさんの方に届けていきたいと思ってます。

どうぞよろしくお願いします。

 

つぶつぶ料理教室公式サイトにも、つぶつぶ雑穀料理教室  りこさん家 が掲載されました。

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111

随時、レッスン情報をアップしていきます。

お申込みはつぶつぶ料理教室公式サイトから!

サイトからのお申込みでキャンペーン価格が適用になるレッスンもあり、お得です。

 

そして初レッスンは、

7月7日に開催します。

 

つぶつぶはじめてさんには、まずは体験レッスンがおすすめです!

7月7日  11:00〜12:30

「教室はじめてさん限定  簡単スープレッスン  試食&レシピ付き」

通常価格3500円

サイトからのお申込みで500円オフの3000円!

 

雑穀とお野菜をお鍋でコトコト煮込んで、

はい!できあがり!なんです。

ほんとにシンプル。

講師が目の前で作っていきます。

見て、そして試食でゴールの味を味わってください。

すぐにお家で作れます。

是非、お家で作ってください。

 

 

午後は13:30〜15:00

「体験レッスン  はじめての雑穀甘酒の魅力とつぶつぶってなあに?基本講座付き」

こちらも試食とレシピ付き

試食はなんと!

雑穀甘酒を使ったスイーツを4種類も試食していただけます。

そして、こちらも通常価格3500円のところを

サイトからのお申込みで500円オフの3000円です!

 

是非是非、この夏、つぶつぶの扉を開けてみてください。

一緒につぶつぶを楽しみましょう。

お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

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家族のつぶつぶ初体験

こんばんは。

未来のつぶつぶ料理コーチ、西野理子です。

 

ゴールデンウイークに家族が遊びに来てくれてました。

つぶつぶ料理が初めての家族。

メニューを何にしようかなあ。。。と思っていると、

以前の記事、「史上最高のアマランサスパスタができました」

http://rc-farm.net/2018/04/11/史上最高のアマランサスパスタできました/

を読んでくれた母から、

アマランサスパスタが食べたい!とのリクエスト。

何重にも嬉しい。

 

腕をふるいました。

アマランサスパスタ。

お陰様で、大好評。

よかった~。

 

他にも、「もちアワのなめこ炒め」も好評

父も美味しい美味しい、ご飯にかけても美味しいと

たくさん食べてくれました。

 

「つぶプル」は40代の弟にも大好評だったのが、うれしい意外でした。

 

パスタはもう一品、「高キビトマトソースのパスタ」を。

これはもう、絶対に間違いなし!

美味しい!

そして、やっぱり美味しかったって。

嬉しいな。

 

両親や弟にもつぶつぶ料理を作りたい!

と思っていたので、ようやく叶ってよかったです。

また、頻繁に食べにきてね~。

 

そうそう、

「次は高キビハンバーグが食べたい」

と言って、帰って行きました。

 

 

今日もありがとうございました。

素敵な一日をお過ごしください。

 

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Wi-Fi畝とプチ開墾

こんばんは。

未来のつぶつぶ料理コーチ、西野理子です。

 

今日は一日、農作業をしました。

相方の力作、Wi-Fi畝が完成!

お陰で、とっても心地のいい空間になりました。

 

植えたいものがいっぱい。

畑、足りない。。。

 

ということで、わたしが絶対にやりたい

雑穀と和綿の栽培場所がようやく決まりました!

 

 

張り切ってプチ開墾。

数年は放置されてた土地。

畝の後あり。

耕してみると、意外といい土。

草が守ってくれてたんだなあ、と

草に感謝。

 

草たちは雑草堆肥として循環させます。

 

和綿の種を明日蒔きたいけど、

すでに身体中が痛い。

 

はい!ピンクのつなぎです。

 

素敵な一日をお過ごしください。

 

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つぶつぶインターネットラジオ後半

こんにちは。

未来のつぶつぶ料理コーチ、西野理子です。

 

つぶつぶインターネットラジオでのトークの後半部分が配信されました。

わたしたちの変化を、ゆみこさんがすっきり言葉にまとめてくださってます。

 

そう、わたしは昨年末で21年間勤めた仕事を辞め、

この春に和歌山に移住をし、

畑をはじめ、7月にはつぶつぶ料理教室を始めるという、

人生の大転換。

 

おかげで、人生、何度もおいしいって感じが、今してます。

 

そしてトーク中にゆみこさんが言われてました!

ゆみこさんが和歌山に来る!!!

すごい。

家庭訪問!

トークライブ!

すごい。

 

もう今から楽しみすぎてドキドキ。

和歌山でのゆみこさんに会える、またとないチャンス!

みなさん、是非お越しくださいね。

 

素敵な一日をお過ごしください。

 

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ふきのとう と ふき

こんばんは。

未来のつぶつぶ料理コーチ、西野理子です。

 

春の山菜のひとつ、ふきのとう。

今までもスーパーで見たことあるし、

春野菜の天ぷらなどで食べたことはありました。

 

今年の3月に和歌山に引っ越してきました。

そこの畑の隅っこに、ふきのとうを発見!

かわいい~。

 

これがふきのとうだと分かったのは、

2月末に別のところで、

初めて畑のふきのとうを見て感動してたから。

 

それが

こうなって、

こうなって。

 

ふきのとう と ふき がこんな関係だったことを

今年初めて知りました!

 

家族が遊びに来てくれたので、

一緒にふきを摘んで、

 

油あげと煮ました。

 

畑で採れたものがすぐに食卓に。

家族も喜んでくれました。

もちろん、美味しかったです。

 

素敵な一日をお過ごしください。

 

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